Le Novità della Famiglia Armato

vi presentiamo la Ciacrinusa

divisorio armato
separatore mobile

partiamo dagli sfiziosi ingredienti:

ingredienti ciacrinusa olio evo

Olio extravergine di oliva

ingredienti ciacrinusa olive

Olive

ingredienti ciacrinusa olive piccantine

Olive piccantine

ingredienti ciacrinusa peperoncino

Peperoncino

Ciacrinusa

A Ciacrinusa

bruschetta ciacrinusa
bruschetta ciacrinusa salsa
foglie oliva armato
A Ciacrinusa

Dal carattere sanguigno e irruento: così abbiamo immaginato il nostro paté di olive piccante A ciacrinusa.

Dopo vari tentativi abbiamo ottenuto l’esplosione di sapore che desideravamo.

Una crema avvolgente che porterà un po’ di vivacità in tavola!

Prodotti storici

da non perdere

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olio extravergine oliva u re bottiglia

Olio Extravergine di Oliva

U Re

foglie oliva armato
Olio extravergine di olive taggiasche U Re

Dal terreno preferito da nonno Armato – conosciuto al tempo come “U Re” – arrivano le olive con cui viene prodotto l’olio extravergine a bassissima acidità di monocultivar taggiasca U Re. Lasciatevi conquistare dal suo gusto delicatamente fruttato. Un’esperienza esclusiva, per veri intenditori.

olio evo s ciappa bottiglia 1 litro

Olio Extravergine di Oliva

S-Ciappa

foglie oliva armato
Olio extravergine di oliva S-Ciappa

In dialetto ligure S-ciappa significa “rompere”. Il tipo di lavorazione a cui vengono sottoposte le olive, macinate a pietra per poco tempo – appena rotte – restituisce un olio extravergine non filtrato, dal gusto dolce e lievemente fruttato.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

olive salamoia 250gr

Olive in Salamoia

foglie oliva armato
Olive taggiasche in salamoia

Dalla selezione dei frutti migliori nascono le nostre preziose olive taggiasche in salamoia.
Succose, salate al punto giusto e preparate secondo le antiche ricette liguri: le nostre olive accontentano anche i palati più esigenti.

olive snocciolate taggiasche

Olive snocciolate

foglie oliva armato
Olive taggiasche snocciolate in olio extravergine di oliva

Le nostre olive taggiasche vengono raccolte e denocciolate dopo un’attenta selezione. Solo le migliori sono conservate in olio extravergine di oliva, proprio come si faceva un tempo. Una tradizione che si rinnova sotto il segno del gusto.

pate olive 250 gr

Patè d'olive

foglie oliva armato
Paté di olive taggiasche

Il paté di olive è ormai diventato un classico tra le nostre delizie spalmabili. Un concentrato di sapore ottenuto dalle migliori olive taggiasche selezionate, e che restituirà ai vostri piatti tutto il carattere della nostra terra!

Prodotti tipici

della zona

divisorio armato
pesto alassino frantoio armato 1

Pesto Alassino

carciofini olio oliva 290 gr 1

Carciofini sott'olio

foglie oliva armato
Il nostro pesto fresco senza conservanti

Impossibile non amare il pesto: chiunque lo abbia provato fresco in Liguria, ne rimpiange il profumo una volta a casa. Le nostre proposte di pesto – classico “alassino”, senz’aglio e rosso – racchiudono gli ingredienti migliori del nostro territorio per accompagnare i vostri piatti.

foglie oliva armato
Carciofini in olio extravergine di oliva

Tutto il gusto dei carciofi liguri conservato nel nostro olio extravergine di oliva e custodito in comodi vasetti.
La freschezza e i profumi della nostra terra saranno a portata di mano, ogni volta che vorrete assaporarne il ricordo.

Prodotti tipici

della zona

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pesto alassino frantoio armato 1

Pesto Alassino

foglie oliva armato
Il nostro pesto fresco senza conservanti
Impossibile non amare il pesto: chiunque lo abbia provato fresco in Liguria, ne rimpiange il profumo una volta a casa. Le nostre proposte di pesto – classico “alassino”, senz’aglio e rosso – racchiudono gli ingredienti migliori del nostro territorio per accompagnare i vostri piatti.
carciofini olio oliva 290 gr 1

Carciofini sott'olio

foglie oliva armato
Carciofini in olio extravergine di oliva

Tutto il gusto dei carciofi liguri conservato nel nostro olio extravergine di oliva e custodito in comodi vasetti.
La freschezza e i profumi della nostra terra saranno a portata di mano, ogni volta che vorrete assaporarne il ricordo.

Le Attività

nel frantoio

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vetrina frantoio armato

Vieni a visitare il Frantoio

gita al Frantoio

Le radici della nostra azienda familiare affondano nell’alta valle del torrente Merula, nell’entroterra di Andora, precisamente a Stellanello. Qui, a circa 400 metri sul livello del mare, i nostri avi possedevano uliveti di gran pregio e per generazioni si sono dedicati alla produzione di olio extravergine di oliva. Grazie alla fortunata esposizione e alla presenza di importanti falde acquifere, queste terre garantivano il nutrimento perfetto per un olio di qualità superiore.

Vieni ad assaggiare i prodotti nel frantoio

Degustazione

Il frantoio rappresenta la nostra vita, assorbe tutte le nostre energie ma è, per noi, soprattutto casa. È il luogo in cui la nostra famiglia si riunisce e decide dove indirizzare il lavoro, su quali produzioni concentrarsi e fa germogliare nuove idee. È il luogo in cui avvengono gli scambi più importanti, tra collaboratori e acquirenti. È la nostra fucina di incontri, dove i clienti non si limitano ad acquistare dei prodotti, ma diventano amici affezionati.

pesto basilico ligure